Le "couscous débat" est un événement organisé à Paris le 10 février et consacré à la gastronomie maghrébine. Au menu: parler et manger du couscous!
Différentes variétés de couscous de tout les pays du Maghreb épiceront le débat, selon Latifa Khiari, présidente de l'association tunisienne "Saveurs de mon pays", contactée par le HuffPost Tunisie.
Pour faire connaître la première édition du festival maghrébin du couscous qui se déroulera en Tunisie en mars prochain, Latifa Khiari participe à ce "couscous débat" parisien.
Le couscous, un plat qui unit les Maghrébins
Le couscous est un plat traditionnel Maghrébin à base de semoule de blé dur. Il peut être accompagné par de la viande et des légumes et il existe plusieurs variétés d'un pays à un autre et dans le même pays entre les différentes régions. Un plat riche au sens propre et figuré.
Le HuffPost Tunisie vous propose un aperçu de quelques variétés de couscous:
![couscous nabeul]()
C'est le couscous préparé à Nabeul, dans le Cap-bon, lors du nouvel an hégire. On le fait avec de la viande séchée (Kadid). Parsemé de raisins secs, d'amandes, de dattes...il mélange sucré et salé.
![couscous algérien]()
Ce couscous est typiquement algérien. On le prépare lors de la fête de Yannayer qui correspond au premier jour de l'an du calendrier agraire utilisé par les berbères en Afrique du Nord à l'époque de l'antiquité.
![couscous marocian]()
Ce couscous est originaire du Maroc. Sa particularité: il est à base d'oignons conflits et de raisins secs.
Différentes variétés de couscous de tout les pays du Maghreb épiceront le débat, selon Latifa Khiari, présidente de l'association tunisienne "Saveurs de mon pays", contactée par le HuffPost Tunisie.
Pour faire connaître la première édition du festival maghrébin du couscous qui se déroulera en Tunisie en mars prochain, Latifa Khiari participe à ce "couscous débat" parisien.
" Être présent à Paris contribuera à faire connaitre le festival maghrébin du couscous. Le festival prévoit un concours entre les différents pays du Maghreb. En Tunisie, on a commencé à sélectionner les candidats à travers les régions comme à Tatouine ou Médenine. L'objectif est de savoir quel sera le plus délicieux couscous. Le festival dépasse l'aspect compétitif car notre objectif est avant tout est de faire connaitre les variétés du couscous dans tout le Maghreb, des variétés méconnues de certains", a ajouté la présidente de "Saveurs de mon pays".
Le couscous, un plat qui unit les Maghrébins
Le couscous est un plat traditionnel Maghrébin à base de semoule de blé dur. Il peut être accompagné par de la viande et des légumes et il existe plusieurs variétés d'un pays à un autre et dans le même pays entre les différentes régions. Un plat riche au sens propre et figuré.
Le HuffPost Tunisie vous propose un aperçu de quelques variétés de couscous:
C'est le couscous préparé à Nabeul, dans le Cap-bon, lors du nouvel an hégire. On le fait avec de la viande séchée (Kadid). Parsemé de raisins secs, d'amandes, de dattes...il mélange sucré et salé.
Ce couscous est typiquement algérien. On le prépare lors de la fête de Yannayer qui correspond au premier jour de l'an du calendrier agraire utilisé par les berbères en Afrique du Nord à l'époque de l'antiquité.
Ce couscous est originaire du Maroc. Sa particularité: il est à base d'oignons conflits et de raisins secs.
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